Pain d'épices moelleux
Dans une casserole faites tiédir :
200 gr de miel
50 gr de beurre
1 verre de lait
Lorsque le mélange est homogène ajoutez, hors du feu, un oeuf.
Dans un saladier mélanger :
200 gr de farine
125 gr de sucre
une cuillère à soupe d'épices pour pain d'épice
une cuillère de bicarbonate de sodium
Assemblez les deux préparations
Four thermostat 5/6 pendant 45 minutes environ
Servir avec un Pinot gris 2010 du Domaine les Béliers
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